Qui sommes nous ?

Ici à la Pruneraie Chassat nous sommes producteurs de PRUNEAUX D’AGEN depuis 4 générations, sur la commune de Fongrave au cœur du LOT ET GARONNE.

Gérant actuel de la pruneraie, moi, David Leborgne j’essaye maintenant de produire dans l’esprit et les façons de mes parents. L’or noir c’était son nom il y a quelques années. Maintenant on parlera d’un fruit sec ou moelleux, qui apporte tonus, vitalité, des fibres, qui est antis oxydants, qui fait du bien à la santé.

Pour nous le plus important est de récolter des fruits sucrés et à maturités

 

Mon arrière grand-père Mr CHASSAT Yves, produisait des prunes à Pruneaux qu’il faisait cuire dans un four à bois.

Les pruniers étaient plantés en joille (cance en patois) c’est-à-dire que les rangées étaient très espacées.

Il cultivait entre ces rangées des céréales, des pâturages ou des légumes.

Il a transformé l’exploitation, il a surtout planté des vergers de pruniers à prune d’ente, un peu de pêchers et prunes Reine claude.

Il a abandonné l’élevage et construit deux gros fours appelés tunnel de séchage, qui peuvent cuire 9 tonnes de prunes chacun par jour, aujourd’hui nous avons 4 tunnels.

Il a eu trois filles, dont l’aînée Christiane est restée sur l’exploitation, elle s’est mariée et devenu Mme LE Borgne Christiane, deux enfants un garçon et une fille. De la famille c’est donc moi qui ai poursuivi à l’exploitation.

 

Le Borgne Christiane, ma mère est la créatrice de la Société commerciale LA PRUNERAIE CHASSAT. C’est elle qui transforme le pruneau et le mets en forme. Tout est fait à la ferme.

Nous conditionnons les pruneaux de différentes façons entiers moelleux, dénoyautés, sans conservateur, avec conservateur. Nous avons élargi notre gamme de fruits secs, que vous pouvez découvrir notamment sur la boutique du site.

Nous vous souhaitons une agréable visite sur notre site !